Wiedereröffnung – Was Sie im Hinblick auf Legionellen beachten sollten
Die rasche Ausbreitung des Coronavirus (SARS-CoV-2) und der dadurch hervorgerufenen COVID-19-Pandemie hat zur Folge, dass viele öffentliche Einrichtungen, wie z.B. Schulen, und die meisten Hotels [...]
Empfehlungen für Ihre Wiedereröffnung
Ihr Gastronomiebetrieb war wegen der COVID-19-Pandemie geschlossen und Sie möchten ihn gerne wiedereröffnen? Hierbei müssen bestimmten Schritte berücksichtigt werden. Unsere Experten haben Ihnen [...]
Wesentlicher Aspekt der Lebensmittelsicherheit: Kritischer Kontrollpunkt – Temperatur
Bei der Zubereitung und Lagerung von Zutaten und Speisen ist die Berücksichtigung der jeweiligen Temperaturanforderungen außerordentlich wichtig. Dies gilt selbstverständlich auch, wenn Ihr [...]
Umstellung auf Liefer-/Abholservice?
Wir haben einige wichtige Überlegungen und Tipps zusammengestellt, um Lebensmittelunternehmer bei der Umstellung vom klassischen Restaurantbetrieb auf einen Liefer-/Abholservice zu unterstützen. [...]
COVID-19 Update: Labore in Rheda – Wiedenbrück vollumfänglich geöffnet
Um die Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau zu gewährleisten und die Lieferkette auch in dieser Krisenzeit aufrecht zu erhalten, stehen wir Ihnen mit unseren Laboren in Rheda-Wiedenbrück [...]