{"id":9724,"date":"2020-12-09T10:17:23","date_gmt":"2020-12-09T09:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/?p=9724"},"modified":"2020-12-16T12:43:46","modified_gmt":"2020-12-16T11:43:46","slug":"gentechnik-die-oft-unerwuenschte-technik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/gentechnik-die-oft-unerwuenschte-technik\/","title":{"rendered":"Gentechnik &#8211; Die oft unerw\u00fcnschte Technik"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><div class=\"nolwrap\">[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1608119023001{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>\u201eohne Gentechnik\u201c \u2013 \u201eVLOG gepr\u00fcft\u201c<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-9759\" src=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-scaled-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"325\" height=\"217\" srcset=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-scaled-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-scaled-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/44080822_l-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 325px) 100vw, 325px\" \/>Der Einsatz von gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen (GVO) findet in der Mehrheit der Bev\u00f6lkerung keine gro\u00dfe Zustimmung. Somit werden die daraus gewonnenen Lebens- und Futtermittel h\u00e4ufig abgelehnt. In der EU besteht eine Kennzeichnungspflicht nach Verordnung (EG) Nr. 1829\/2003 und 1830\/2003 f\u00fcr Lebens- und Futtermittel, die aus GVO bestehen, GVO enthalten oder aus GVO hergestellt wurden. Der Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) zertifiziert Produkte, die ohne Gentechnik hergestellt werden. Hierf\u00fcr vergibt er Siegel, mit denen gepr\u00fcfte Produkte gekennzeichnet werden d\u00fcrfen. Futtermittel erhalten das Siegel \u201eVLOG gepr\u00fcft\u201c und Lebensmittel das \u201eOhne GenTechnik\u201c-Siegel<sup>1<\/sup> .<\/p>\n<h2>Ohne Gentechnik zertifiziert<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-9767 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_og_fuer_weissen_hintergrund-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_og_fuer_weissen_hintergrund-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_og_fuer_weissen_hintergrund-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_og_fuer_weissen_hintergrund-768x769.jpg 768w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_og_fuer_weissen_hintergrund.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Seit 2019 ist NSF ein VLOG-anerkanntes Labor und darf Analysen und Beurteilungen nach den Vorgaben des \u201eOhne Gentechnik\u201c Produktions- und Pr\u00fcfstandard durchf\u00fchren<sup>2<\/sup> . F\u00fcr die Zulassung und Aufrechterhaltung der Anerkennung als VLOG-Labor haben wir verschiedene Anforderungen zu erf\u00fcllen. Neben der Akkreditierung nach DIN EN ISO 17025 f\u00fcr die durchzuf\u00fchrenden GVO-Untersuchungsbereiche ist die Vorhaltung eines quantitativen Soja-Nachweises (Bestimmung der Sojamasse) erforderlich. Dar\u00fcber ist die regelm\u00e4\u00dfige erfolgreiche Beteiligung an mehreren Laborvergleichsuntersuchungen pro Jahr zwingend vorgeschrieben.<\/p>\n<p>Die Ergebnisse unserer VLOG -Untersuchungen stellen die Grundlage f\u00fcr die Zertifizierung und Siegelvergabe durch den VLOG dar. Molekularbiologisch werden Futtermittel und Lebensmittelzutaten pflanzlicher Basis auf das Vorhandensein von gentechnisch ver\u00e4nderten Pflanzen mittels Echtzeit-Polymerase-Kettenreaktion (engl.: Real-time PCR) untersucht.<\/p>\n<h2>Unterst\u00fctzung bei der Lieferkettenkontrolle<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-9780\" src=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-scaled-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-scaled-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-scaled-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/gettyimages-1041177618-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Wir helfen Lebens- und Futtermittelherstellern, sowie deren H\u00e4ndlern bei der Kontrolle von Rohstoffen und Zutaten f\u00fcr die \u201eohne Gentechnik\u201c- Produktion. Im Fokus der Analyse stehen Rohstoffe, Lebensmittelzutaten und Futtermittel aus Soja, Mais, Raps und Reis<sup>3<\/sup>. Aber auch bei Produkten und Zutaten, bei denen die Gefahr von Kontaminationen mit gentechnisch ver\u00e4nderten Pflanzen sehr gro\u00df ist, beispielsweise durch Transport, Lagerung oder Verarbeitung, werden GVO-Analysen empfohlen. Hierzu z\u00e4hlen vor allem Gew\u00fcrze, Pfeffer, Senf oder auch Weizen<sup>4<\/sup> .<\/p>\n<p>Die im Labor durchgef\u00fchrten Analysen f\u00fcr diese Proben werden speziell nach den Vorgaben des im \u201eOhne 2 Gentechnik\u201c Produktions- und Pr\u00fcfstandard niedergeschriebenen \u201eLeitfaden Labore\u201c analysiert und beurteilt.<\/p>\n<h2>Die Analytik selbst erfolgt in Stufen:<\/h2>\n<ul>\n<li>Zun\u00e4chst wird aus den Produkten die enthaltene Erbsubstanz (DNA) extrahiert.<\/li>\n<li>Im Anschluss daran wird unter Verwendung von Screening-Real-time PCR-Systemen qualitativ auf ein generelles Vorhandensein von gentechnisch ver\u00e4nderten Bestandteilen gepr\u00fcft. Diese Screening-DNASequenzen sind in verschiedenen GVO-Pflanzen in unterschiedlichsten Kombinationen nachweisbar . Sie beruhen beispielsweise auf der Resistenz von spezifischen Herbiziden, wie Glyphosat. Je nach Kombination dieser Screening-Parameter lassen sich R\u00fcckschl\u00fcsse auf das nachgewiesene GVO ziehen.<\/li>\n<li>Ist dieses Ergebnis positiv, wird in der n\u00e4chsten Stufe die gentechnisch ver\u00e4nderte Pflanzenspezies identifiziert und quantifiziert.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Lebensmittelbereich wird maximal ein Wert von 0,1% GVO-Anteil je Zutat toleriert. F\u00fcr Einzelfuttermittel oder Lebensmittelzutaten wurde ein Schwellenwert von 0,9% GVO-Anteil festgelegt. F\u00fcr beide Schwellenwerte gilt au\u00dferdem, dass diese Spuren zuf\u00e4llig oder technisch unvermeidbar gewesen sind. Die genannten Schwellenwerte werden nur f\u00fcr in der EU zugelassene GVO toleriert. F\u00fcr nicht zugelassene GVO gilt die Nulltoleranzgrenze<sup>1<\/sup>.<\/p>\n<h2>Wir beraten Sie gerne ausf\u00fchrlich zu allen Fragen rund um die Analytik von gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen in Lebensmitteln<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9751 size-large\" src=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe-1024x620.png\" alt=\"bbildung: Real-time PCR von einer positiven Probe\" width=\"1024\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe-1024x620.png 1024w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe-300x182.png 300w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe-768x465.png 768w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe-1536x930.png 1536w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bildung-real-time-pcr-von-einer-positiven-probe.png 1750w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Amplifikationskurven einer GVO-haltigen Probe. Dargestellt sind die Amplifikationskurven einer positiven Probe. Die Analyse erfolgt in Doppelbestimmung (2 Extrakte) mit jeweils zwei Auftragungen (= 4 Messergebnisse). Parallel werden jeweils Positivkontrollen (mit bekanntem GVO-Gehalt und Negativ-Kontrollen (ohne GVO-Anteil) mitgef\u00fchrt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-9743\" src=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe-1024x620.png\" alt=\"abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe\" width=\"1024\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe-1024x620.png 1024w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe-300x182.png 300w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe-768x465.png 768w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe-1536x930.png 1536w, https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbildung-real-time-pcr-von-einer-negativen-gvo-probe.png 1750w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>Amplifikationskurven einer GVO-negativen Probe. Dargestellt sind die Amplifikationskurven einer Probe, welche keine GVO-DNA enth\u00e4lt. Die Analyse erfolgt in Doppelbestimmung (2 Extrakte) mit jeweils zwei Auftragungen (= 4 Messergebnisse). Parallel werden jeweils Positivkontrollen (mit bekanntem GVO-Gehalt und Negativ-Kontrollen (ohne GVO-Anteil) mitgef\u00fchrt.<\/p>\n<h2>\u00dcber die Autoren<\/h2>\n<p>Maike Stein ist Agrarbiotechnologin (M. Sc.) und als wissenschaftliche Mitarbeiterin bei NSF seit 2018 im Fachbereich Molekularbiologie t\u00e4tig. Seither besch\u00e4ftigt sie sich mit der molekularbiologischen Analytik von Lebens- und Futtermitteln, sowie von Umgebungsproben. Sie hat die Etablierung der GVO-Analytik f\u00fcr den VLOG \u201eOhne Gentechnik\u201c- Standard im Labor mitbetreut und ber\u00e4t seitdem Kunden in diesem Themengebiet.<\/p>\n<p>Dr. Monika Unthan ist Molekularbiologin (Dr. rer. nat.) und seit 2019 verantwortlich f\u00fcr den Fachbereich Molekularbiologie. Zus\u00e4tzlich validiert sie seit vielen Jahren Real-time Verfahren f\u00fcr die unterschiedlichsten Anwendungen in den Sektoren Lebens- und Futtermittelanalytik. Hierzu geh\u00f6ren auch Norm-konforme QSDokumentationen und Audits im Rahmen von Akkreditierungsverfahren. Sie hat verschiedene GVO-Analysen f\u00fcr den VLOG \u201eOhne Gentechnik\u201c-Standard entwickelt und akkreditieren lassen.<\/p>\n<h2>Literatur:<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Version_20.01\/VLOG_Ohne_Gentechnik_Standard V20.01_190901.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Version_20.01\/VLOG_Ohne_Gentechnik_Standard V20.01_190901.pdf<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/dokumente\/downloads\/VLOG_anerkannte_Labore.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/dokumente\/downloads\/VLOG_anerkannte_Labore.pdf<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Weitere_Dokumente\/Leitfaden_fuer_die_VLOG Anerkennung_von_Laboren.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Weitere_Dokumente\/Leitfaden_fuer_die_VLOG Anerkennung_von_Laboren.pdf<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Weitere_Dokumente\/Analysierbarkeit_von_Rohstoffen_ Futtermittel-_und_Lebensmittel-Zutaten_auf_GV-Bestandteile.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.ohnegentechnik.org\/fileadmin\/ohne-gentechnik\/das_siegel\/og-standard\/Weitere_Dokumente\/Analysierbarkeit_von_Rohstoffen_ Futtermittel-_und_Lebensmittel-Zutaten_auf_GV-Bestandteile.pdf<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/19-10-2020_vlog_whitepaper_a4_de_final.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Als PDF herunterladen<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1608119023001{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;] \u201eohne Gentechnik\u201c \u2013 \u201eVLOG gepr\u00fcft\u201c Der Einsatz von gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen (GVO) findet in der Mehrheit der Bev\u00f6lkerung keine gro\u00dfe Zustimmung. 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In der EU besteht eine Kennzeichnungspflicht nach Verordnung (EG) Nr. 1829\/2003 und 1830\/2003 f\u00fcr Lebens- und Futtermittel, die aus GVO [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8302],"tags":[],"class_list":["post-9724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensmittelpruefung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9724"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9803,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9724\/revisions\/9803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nsfinternational.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}