Startseite » Lebensmittel » Catering Gastronomie

Als Verantwortliche/r eines großen Foodservice-Unternehmens mit mehreren Standorten müssen Sie in verschiedene Rollen schlüpfen, wie z.B. Fleischspezialist/in, Ernährungsberater/in, Krisenmanager/in, Beschwerdebearbeiter/in, interne/r Prüfer/in, Gesundheits- und Sicherheitsberater/in, Mikrobiologe/in, Jurist/in, Schulungsleiter/in und vieles mehr.

Wenn Ihr Unternehmen wächst oder sein Dienstleistungs- und Markenangebot ausweitet, bedeutet das nicht automatisch, dass auch Ihre Abteilung proportional mitwächst, was zusätzlichen Druck und zusätzliche Anforderungen schafft.

 Wir können Sie bei der Erfüllung der folgenden Aufgaben unterstützen:

• Management der Lebensmittelsicherheit und Implementierung eines einheitlichen Ansatzes an mehreren Standorten
• Deckung des Schulungsbedarfs in einem schnelllebigen Umfeld, in dem das Küchenpersonal oft wechselt
• Umgang mit immer strenger werdenden gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf Allergene, Kennzeichnung, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit
• Umgang mit Beschwerden und lebensmittelbedingten Krankheiten trotz eingeschränkter Ressourcen
• Überprüfung der Vertrauenswürdigkeit Ihrer Lieferanten und inwieweit diese Ihre Qualitätsnormen für Lebensmittel einhalten

Gehört Qualitätsmanagement, -sicherung oder -kontrolle zu Ihren Aufgaben?

Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, erhalten Sie Zugang zu einem Netzwerk erfahrener Berater und Spezialisten. Wir können Ihnen bei Bedarf veterinärmedizinisches Fachwissen bieten. Wir können Audits an den Stellen durchführen, an denen Sie sie benötigen, Beschwerden abhandeln, sobald diese bei Ihnen eingehen, die Zufriedenheit von Geschäfts- und Privatkunden/innen messen, Verfahren und Leitfäden entwickeln und Systeme einführen. So können Sie den Überblick behalten und sich darauf konzentrieren, kontinuierliche Verbesserungsprozesse für Ihr Unternehmen bereitzustellen.

Unsere Dienstleistungen

NSF bietet ein breites Spektrum an Supportleistungen, mit denen Sie Ihre Aktivitäten in den Bereichen Qualitätssicherung und Kontrolle effizient und kostengünstig organisieren können:

• Audits zur Lebensmittelsicherheit
• Audits im Bereich nachhaltige Lebensmittel (Untersuchung der Lebensmittelqualität)
• Lieferantenaudits
• Lebensmittelanalysen
• Krisenmanagement (lebensmittelbedingte Krankheiten)
• Marktforschung
• Zufriedenheitsumfragen
• Abhandlung von Beschwerden
• Schulung und Coaching
• Softwarelösungen
• Verkostungs-Komissionen

Wir verwalten unsere Dienstleistungen mithilfe professioneller Tools und Anwendungen, die Ihnen schnelle Berichte (meist in Echtzeit) im Dashboard-Stil zur Verfügung stellen, mit denen Sie Prioritäten auf den ersten Blick erkennen können.

Warum NSF?

Als Qualitäts-/Facility-Manager/in können Sie sich darauf verlassen, dass das sehr erfahrene Expertenteam von NSF Ihnen dabei hilft:

• Besser mit den immer strenger werdenden Anforderungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und -qualität umzugehen
• Sich auf Ihre Kernaufgaben auf strategischer Ebene zu konzentrieren
• Sich auf wertschöpfende Arbeit in Ihrer Organisation zu konzentrieren, statt von einem Thema zum anderen zu springen
• Sich von Ihrem Büro (zu Hause) aus einen Überblick über die Aktivitäten zur Qualitätskontrolle und -sicherung zu verschaffen und wichtige Informationen an Ihre Managementteams zu übermitteln, damit diese die richtigen strategischen Entscheidungen treffen können.
• Unabhängig von der Größe Ihres Unternehmens den Überblick zu behalten
• Die Kontrolle über die Budgets zu behalten