Auditierung

Ein effektives Auditsystem ermöglicht es Unternehmen, die Einhaltung von Gesetzen, internationalen Standards oder eigenen Unternehmensstandards sicherzustellen, ihre Geschäftstätigkeiten zu optimieren, die Unternehmensziele zu erreichen sowie die Gesundheit und Sicherheit von Verbrauchern und Mitarbeitern zu schützen.

Audits helfen dabei, Unregelmäßigkeiten aufzudecken, lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern, Leistungen zu überwachen und zu steuern und das Markenimage Ihres Unternehmens zu schützen. Es ermöglicht Ihnen, ein System zur kontinuierlichen Optimierung einzurichten und sich auf die Wachstumschancen Ihrer Organisation zu konzentrieren.

Unsere Auditierungsdienste

Unsere Auditierungsdienste reichen von Lieferantenaudits im Auftrag von Einzelhändlern und Catering-Unternehmen bis hin zu Audits in den Bereichen Gesundheit und Sicherheit, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität für das Gastgewerbe.

Unsere Sicht auf Audits

Für uns beinhalten Audits mehr als nur eine Prüfung und Einstufung Ihrer Aktivitäten. Ein Audit ist ein Hilfsmittel, das Sie bei der Optimierung Ihrer Leistung und bei der Einhaltung von Richtlinien unterstützt. Deshalb legen wir großen Wert auf Nachbesprechungen, die Qualität unserer Berichte und das Management der Daten, die wir im Rahmen unserer Auditaktivitäten sammeln.

Unsere EDV-Systeme

Mit ihrem benutzerfreundlichen Dashboard bietet Ihnen die Audit-Plattform NSF Connect volle Transparenz und Kontrolle in Bezug auf die Geschäfts- und Lieferkette. Sie können den Status des Audits in Echtzeit überwachen sowie Aufforderungen zu Korrekturmaßnahmen einsehen und behandeln.

Audits zur Lebensmittelsicherheit Lieferantenaudits Audits zur Lebensmittelqualität
Wir überprüfen, ob die Gesetze zur Lebensmittelsicherheit und Ihre eigenen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit eingehalten werden, indem wir Ihre Messgeräte (Thermometer) kontrollieren, Lebensmittelproben zur Analyse sammeln und die Hygiene Ihrer Oberflächen und Ihres Geschirrs überprüfen. Um die Vertrauenswürdigkeit Ihrer Lieferkette zu garantieren, können wir Ihre Hauptlieferanten auditieren und sicherstellen, dass sie die Vorschriften oder Zertifizierungssysteme einhalten. Die Qualität der Lebensmittel, die auf den Teller Ihrer Verbraucher kommen, ist ebenso wichtig wie Hygiene. Wir vergleichen, inwieweit Ihr Lebensmittelangebot (Speisekarten, Rezepte, Zutaten) den neuesten Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends und -richtlinien entspricht. Darüber hinaus beraten wir Sie bei der Verbesserung Ihres ökologischen Fußabdrucks sowie des Nährwerts und der Ausgewogenheit Ihres Angebots.
Audits zur Sicherheit in der Küche Audits zur Sicherheit in Einzelhandelsgeschäften Mystery Shopping
Wir weisen nach, dass Ihre Küche die neuesten Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen erfüllt. Wir stellen gelockerte Fliesen, rutschige Böden, elektrische Gefährdungen, Sicherheitsmängel an Maschinen und Geräten sowie nicht korrekte Kleidung oder falsche Verwendung persönlicher Schutzausrüstung fest und melden dies. Ein Audit im Ladenlokal kann aus verschiedenen Elementen bestehen, unter anderem der Überprüfung von Haltbarkeitsdaten, der allgemeinen Lebensmittelsicherheit, der Produktplatzierung, einem Frischetheken-Audit, einem Werkstattaudit und so weiter. Wir können ein Programm entwickeln, das genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. Wir bieten verschiedene Arten von Mystery Visits an, indem wir mit innovativen Unternehmen zusammenarbeiten und unsere eigenen Verbraucherinformationen nutzen. Ein Drehbuch und Schauspieler oder Beiträge vom Publikum? Alles ist möglich.
Smiley Pre-Audits IFS/BRC Pre-Audit Audits der Kücheninfrastruktur
Zur Vorbereitung auf den Erhalt eines Smileys (belgisches Lebensmittelsicherheitslabel für das Gastronomiegewerbe) können wir Pre-Audits durchführen. So wissen Sie, wo Sie stehen und wie Sie die Lücke schließen können, um Ihren Smiley erfolgreich zu erhalten. Dieses Pre-Audit umfasst ein dokumentierendes Audit, ein Audit zur Infrastruktur und ein allgemeines Audit zur Lebensmittelsicherheit. Bereiten Sie sich auf eine IFS- oder BRC-Zertifizierung vor? Auf Grundlage einer Lückenanalyse (Pre-Audit) können wir Aktionspunkte feststellen, damit Sie Ihr Zertifikat mit Erfolg erhalten. Die Infrastruktur Ihrer Küche muss den Hygienevorschriften entsprechen und darf keine Kontaminationsquellen enthalten. Wir überprüfen Ihre Anlagen jährlich und liefern Ihnen wertvolle Hinweise zur Wartung, Reparatur oder zum Ersatz von Bestandteilen Ihrer Infrastruktur, die nicht den Normen entsprechen.

Anerkannte Audit-Programme (Third-Party-Audits)

Aufgrund der zunehmenden Komplexität der derzeitigen Lebensmittelversorgungskette stellen viele der weltweit größten Lebensmittelhändler die Anforderung, dass ihre Lieferanten nach den Programmen der Global Food Safety Initiative (GFSI) zertifiziert sind. Zu diesen gehören BRC, IFS, FSSC, GLOBALG.A.P. und BAP.

Die Unternehmen von NSF sind mit ihrer nachgewiesenen technischen Expertise, ihren erfahrenen Auditoren und ihrer Fähigkeit, eine zügige Zertifizierung zu ermöglichen, weltweit führend in der Zertifizierung entsprechend der GSFI-Standards.

Bitte besuchen Sie unsere Seite Zertifizierungen, um mehr über unsere Zertifizierungsleistungen zu erfahren. (Hyperlink zur Zertifizierungsseite).

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